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新潟老舗餅屋店長笹団子のブログ 今日も元気にあら?まあ! ホーム »
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今日20日から秋のお彼岸です  

9月23日 彼岸の中日
日曜日でも市川屋は営業します


2018彼岸秋


いつもどおり 日曜日でも朝から開店しております

御注文も ご予約 承っております

小倉あん こしあん 
どちらも北海道産の小豆で作った餡を使用し

モチゴメは新潟産のコガネモチ100%です


自然の材料で作られたおはぎです

冷凍便で全国発送もしております

ご注文はこちらから⇒冷凍手作りおはぎ


新潟 笹団子と餅の市川屋

category: 取り寄せ

thread: 和菓子

janre: グルメ

tag: おはぎ  冷凍 
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金沢で優雅にフランス料理  





金沢市の公園内 しいのき迎賓館 の中に



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ひらまつレストラン    フランス料理で有名な
 ジャルダン ポール・ボキューズ
金沢店があります

ジャンポールキューズ




先週日曜 社長の誕生日お祝ということで
一泊の金沢旅行はドライブ旅行


同じ日本海側なので食材が同じ 
和食だとどうなのかしら?と・・・・
今回はフランス料理のお店を予約しました



まずは軽くこちら
アミューズ・ブーシュ

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スープは 器がキラキラしてピントがずれました

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鴨のドディーヌとフォアグラのテリーヌ ビスタチオ風味

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オマール海老のカソレット アルモリック風味
カソレットはこういう深い鍋の形をいうようです

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スズキのパイ包み焼き
こんなに大きいパイ包み焼きを開いて
美味しい所だけのスズキをいただきました

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ボジョーレの畑から届くグラニテ

グラニテはざらざらしたシャーベット
ボジョーレの畑とは本物の赤ワインのシャーベット
グラス1っ杯飲んだくらいに酔いました


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口直しの後は
フランス産の子羊のロースト タイム風味 季節野菜とともに

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重い鍋でしっかり煮ました

取り出してサーブするとこんなに可愛く


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デザートはお腹がいっぱいなので軽めにチョイス



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夫の誕生日プレートと一緒に写真撮影

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新潟 笹団子と餅の市川屋

category: 美味しいお店

tag: ジャルダン  ポール・ボキューズ 
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新潟の茶豆を全国発送します  

お盆中も休まず営業してます



ビールのお供に枝豆 

先日テレビ朝日の<林修今でしょ!>テレビ講座で
枝豆の効用が紹介されました

<夏の定番枝豆は肥満解消&肝臓 脳を老けさせない スパーフード>
と紹介され猛暑を乗り切るには枝豆
さらに脂肪燃焼するには コリン オルニチンが抜群

上手に取るには水に溶けやすいため
 フライパンで蒸し煮
お奨めだそうです

新潟は枝豆の生産量が多いって知っていますか?

新潟県人は山盛りの枝豆をぺろっと頂いてしまいます

特に茶豆は大人気


茶豆の中でも ブランド茶豆 くろさき茶豆


8月だけのお取り寄せの商品です


くろさき茶豆のお求めは⇒新潟朝採り茶豆


新潟 笹団子と餅の市川屋

category: 取り寄せ

thread: 酒の肴

janre: グルメ

tag: コリン  オルニチン  枝豆  花火 
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猛暑には茶豆にビールが美味しいです  

あつ~い夏が続きます
8月は茶豆を販売

茶豆の中でも新潟特産 <くろさき茶豆

限定生産地区だけの朝どり茶豆をただ今販売中

くろさき茶豆

暗いうちに朝採った茶豆を 急激に冷却し

当社の冷蔵室の中で 羽毛を着ながら 量り詰しています




市川屋の茶豆はこちらから⇒くろさき茶豆


くろさき茶豆2


その日夕方まで冷やされた茶豆は
クロネコヤマト冷蔵便で全国に出荷されます


くろさき茶豆1


新潟 笹団子と餅の市川屋

category: 取り寄せ

thread: これは美味い!!

janre: グルメ

tag: 茶豆  新潟  くろさき茶豆  ビール  枝豆 
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美味しい旅奈良まで行きましょう  

ブログをしばらくお休みしてましたが
ちょっと書き留めておきたいホテルができたので
自分のために残しておこうと思います

奈良興福寺の阿修羅像がやっと見られるようになり
7月9日に奈良旅行に出かけました

今回は興福寺の国宝の仏像がメインではなく
この夜に泊まったレストランホテル 

オーベルジュ・ドぷれざんす桜井
TEL 0744ー49-0880

奈良県 桜井市にあるレストラン 
レンタカーで奈良から向かいました
ちょっとわかりにくいかも知れません

頼んだコースの最初のお料理の名前は
なんと ガーデニング

20180721165830988.jpg
 

本当にお家の庭のよう 器は頂けませんよ~


野菜畑の玉葱添え 
アイスクリームのコルネと温かいフラン


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スプーンで頂いたのは簡単なスープにあたります



奈良県産野菜の田園仕立て
トマトと黒オリーブのタップナード 麹味噌風味


櫻井田園仕立て

バーニャカウダのように下に映ってるタレをつけます
生の野菜もあり 茹でた野菜もあり 
地産地消を楽しみました
左の麹と味噌を合わせたドレッシングは夏向きです





櫻井パン



夕方のレストラン

櫻井景色






甘鯛とトマトのスープ ジャガイモのクネル
写真の撮り方が悪いから お魚が見えるでしょうか?

櫻井アマダイとトマト





特選大和牛ロースのグリエ 
フォアグラののポワレ ベリーグリーソース


トリフの下に隠れてフォアグラと大和牛が~~
切り取って撮ればいいのに 食べるのに夢中だったわ

櫻井ヤマト牛フォアグラ



プレデセール この意味はわかりませんが
とにかくさっぱりと ご当地三輪ソーメンをペロリ

櫻井三輪ソーメン





デザートは
奈良県産蜂蜜のパンナコッタ
ラベンダーの香りとミルクのアイスクリーム


櫻井パンなこった


今年3月に結婚40周年を迎えたことを食事中に話していたんです

そうしたら 私達夫婦のお祝いに
サプライズプレゼントが  


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ここで お隣のお部屋に変えて


櫻井横別室1



櫻井別室2


あらためて

コーヒーとお菓子を マカロンとチョコレート


櫻井まかろん


もうお腹いっぱいでお風呂に入って 
10時前には寝てしまいました

そんな私は朝もしっかり食べました




ついでに 朝食も簡単に紹介



櫻井朝食




スープはパンプキン

櫻井朝食スープ



エッグベディクト

櫻井朝食ベネフィクト





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奈良にお出かけになるなら
ちょっとご飯を食べに泊まってみる事を
お勧めします


夏は暑いので 春と秋にお試しください
オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井



新潟笹団子と餅の市川屋

category:

thread: 国内旅行

janre: 旅行

tag: 奈良 
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