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新潟老舗餅屋店長笹団子のブログ 今日も元気にあら?まあ! ホーム » 料理 »最近蒸し鍋を作ります

最近蒸し鍋を作ります  

昨年のNHKのTV番組グッチ裕三の料理コーナーで
俳優の松平健さんが将軍鍋を紹介しました
蒸し鍋3

土鍋に白菜の間に白身の魚とベーコンを適当に並べ
上にプチトマトとあさりを置いただけです
夏場なので軽く塩を降り、酒もふってみました

後は蓋をして中火で10分
蒸し鍋1

馬刺し湯葉の刺身枝豆

蒸し鍋2

水分がなくても白菜の水けとあさりとベーコンの塩で美味しいスープが
蒸し鍋4
トマトの酸味もちょうど良くマッチします

どうも中年夫婦の食事はさっぱりして
お腹がいっぱいになるメニューになります

TVを見てあまりレシピにこだわらなくていい食事は
すぐ試してみます

この日も新潟の銘酒麒麟山
ちょっとだけいただきました            


                       笹団子餅なら市川屋
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category: 料理

thread: +おうちでごはん+

janre: グルメ

コメント

こんばんは~。
グッチ雄三さんのレシピは大好き!
御本人の熱心な研究の成果をイイトコ取りしてるようで気がひけます(笑)。
そして私の視線は迷わず麒麟山へ!
淡麗辛口より辛口な飲み口が県外からのお客様に大好評です。
〆張鶴がかすむので引っ込めました、これって反則??

いづみや女将 #- | URL
2010/09/15 22:11 | edit

アゴスさん
最近はスーパーでも馬刺しや
生湯葉のいいものがあるんです
生湯葉は京都展の催し物で購入して
冷凍しておくこともありますが・・・・

サッシーさん
う~ん能率的ね
とってもいい言葉ですね
大気に入りだわさv-426

新潟スイーツナカシマさん
松平健さんなので「暴れん坊将軍」らしいです
まあ名前はだいたいで・・・
最近細かい事こだわらなくなりました

kikinekoさん
はい新潟は本当に美味しいお酒がいっぱい
この銘柄は「麒麟山伝辛」
伝統辛口という意味なんです

笹団子 #PnBI6jqs | URL
2010/09/15 15:02 | edit

こんにちは(*^^)v

蒸し鍋、昨年あたりから流行ってますね!
お魚&ベーコンのうまみがお野菜にしみこんで
すごくおいしくいただけそうですね。
今年は私も蒸し鍋に挑戦してみたいです~。

新潟はお酒もたくさんおいしいのが
あるのでうらやましいです。

kikineko #- | URL
2010/09/15 10:54 | edit

笹団子さん、こんにちは!
将軍鍋っていうんですか^^
トマトの赤が目をひくお鍋ですね^-^
ちょっとずつ肌寒くなり、私の好きなお鍋の季節がやってきたような気がします♪

新潟スイーツ・ナカシマ #- | URL
2010/09/14 16:22 | edit

美味しそうですね。
肴にもピッタリな感じがします。

料理は愛情と工夫だと個人的には思ってますので、
能率的(?)な料理で全然いいと思います。

サッシー #- | URL
2010/09/14 16:11 | edit

鍋もいいけど、馬刺しと湯葉がいいですね。
我が家ではこんなしゃれた夕ご飯なんて出てこないです。

アゴス #- | URL
2010/09/14 10:37 | edit

ヴィレッジさん
お仕事忙しそうですね
そう簡単レシピです。
白菜のスープは本当にさっぱりして美味しいですよ~~

笹団子 #PnBI6jqs | URL
2010/09/14 10:28 | edit

ツインズママさん
実は手抜きごはんばかりなの(*^^)v
素材を生かしますが、手間暇かけてません
只今先週の疲れがどっとでていますv-355

笹団子 #PnBI6jqs | URL
2010/09/14 10:25 | edit

おはようございます 笹団子さん♪

好きな食材ばかりです。
簡単レシピですね。
おやじクッキングのレシピに
くわえさせていただきます♪

白菜をより美味しく食べれますね♪

ヴィレッジ #- | URL
2010/09/14 07:56 | edit

美味しそう!これなら出来そう!
素材を生かしているからいいですね(*^o^*)

演劇にコンサートに。。。お料理と充実ですね☆

ツインズママ #- | URL
2010/09/14 00:31 | edit

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