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新潟老舗餅屋店長笹団子のブログ 今日も元気にあら?まあ! ホーム » 料理 »根の付いた筍が届きました

根の付いた筍が届きました  

友人から先週 たくさんの筍が届きました

採れたての根の付いた筍です

根付筍.

都会から届いた 新鮮な筍を店でみんなで分けました

昨年もいただいて みんな大喜び

義母の大好物

午前中に届いた筍を午後から水煮にしましたが
あくとりには ぬかを用意


柔らかく煮たタケノコで 1週間楽しみました

定番の身欠きニシンを味付けし 筍は醤油で味付け

そして 春巻き
春の筍を使った 春巻きが 一年中で一番美味しいです


あさりのムキミと筍をにんにくとバター炒め
仕上げにしそを 
この料理も春の筍が美味しい時季だけ作る定番料理です

筍バター炒め1


新潟笹団子と餅の市川屋
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janre: グルメ

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