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新潟老舗餅屋店長笹団子のブログ 今日も元気にあら?まあ! ホーム » 料理 »鯛の頭とガラでお料理

鯛の頭とガラでお料理  

スーパーで目に入ったのは鯛の頭
新潟でこれは150円

鯛の頭とガラ

今日の夕食<寄せ鍋>の具にしましょう

日本海側といえば やはり鮭ですが

我が家はあまりを使わないのです
かといって でもないいんです

要は主人があまり好まないというのがその理由

実は私も鰤は ちょと苦手 お刺身は少しで十分

天気も荒れるといい魚が捕れないので 肉料理が続きました

魚が食べたいと思っても、本格的に鮮魚が並んでいない
そんな時 鯛の頭が・・・・

水洗いしてちょっと一塩して 冷蔵庫へ

それから鍋の用意を

頂いたきのこもあったので
魚介は鍋用の蟹を足しました

寄せ鍋

煮える前に写真を撮るのを忘れたもんで写真はこんなもんです

なにせ蟹と鯛の味が染み出た汁は 雑炊が美味しい

鍋より後の雑炊が楽しみだったりするのも致し方ない位の味でした

雪国の寒いのは嫌になりますが 
食材は豊富で美味しくなるのはいいもんです


新潟笹団子と餅の市川屋
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category: 料理

thread: 鮮魚

janre: グルメ

tb: 0   cm: 2

コメント

ryuji_s1 さん

> 鯛の頭とアラで鍋料理
> 美味しそうです
ryuji_s1 さん新鮮だと何でも美味しいんです

笹団子 #PnBI6jqs | URL
2012/11/11 23:46 | edit

No title

鯛の頭とアラで鍋料理
美味しそうです

ryuji_s1 #.FTrCIao | URL
2012/11/09 22:03 | edit

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