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新潟老舗餅屋店長笹団子のブログ 今日も元気にあら?まあ! ホーム » 料理 »先週またもやきねさんから

先週またもやきねさんから  

鯛のすまし汁
先週のよく晴れ暖かい日がありました

次の日隣の居酒屋きねさんから tel 025-222-0704
鯛の頭を頂きました

きねさんの旦那は根っからの釣り人
その日は大小の真鯛5匹を釣り上げ 
夕方には全部の頭とイナダも頂戴しました

イナダはその日の夜にさしみで頂きました

頭は夕方塩で〆て 市川屋の給食に澄まし汁として・・・

鯛

なかなか大きな頭で食べでがあります

かまだけでもこんなに
生かま

こちらも塩で味付けして焼き魚に
鯛のかま

新鮮な魚は一番のご馳走

息子たちも新潟に帰省すると<魚が食べたい>と
昔は肉の方が好きだったのですが、
離れてみると土地の良さがわかるのかな?



新潟笹団子餅の通販市川屋http://sasadango.com/
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