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新潟老舗餅屋店長笹団子のブログ 今日も元気にあら?まあ! ホーム » 料理 »こんな暑い日はクジラ汁

こんな暑い日はクジラ汁  

くじらじる

新潟も昨日、今日とクラクラする陽射しと暑さ
8月になったらどうなるのかしら?と心配

そんなんでクジラ汁を食べました
新潟では家庭の味













昨年の夏にブログに載せてみたら
新潟といっても 家庭ごとに具材が随分違うことを知りました

嫁に来て以来 新潟の味は市川屋の味です
ただ店の人やら出入りする人たちも
県内それぞれなので 多少混ざった味

とにかく暑さをしのぐには 野菜たっぷりのクジラ汁
ミンククジラの脂身を細かく切ってさっと湯がいて汁へ

臭みもでず ギトギトとせず すっきりとした汁になります

まあ豚汁のくじらバージョンってなところでしょうか

新潟笹団子餅の通販市川屋
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