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新潟老舗餅屋店長笹団子のブログ 今日も元気にあら?まあ! ホーム » 料理 »鯛の頭

鯛の頭  

隣の居酒屋さんのきねさんから
大漁だった鯛の頭を頂きました
鯛の頭

まあかわいい お眼目
大きな頭は大きな鯛だったことが分かります

何匹分いただいたのでしょうか?
それでも、頭を二つに割ってくださったので
大助かりです
今朝 すまし汁にしようとしたら
たくさん頂いたことに気づき びっくり
朝食からお昼の給食に変更

昨晩、軽く塩を振っておきましたので
えらの部分は一番美味しいと
義姉が唐揚げを作ってくれました
唐揚げ
えらの下の身だけでもしっかり付いていて
食べでがありました
ブログで知り合ったいづみや旅館さんのように
鯛の兜揚げはちょっと無理ですが
家庭のおかずとしては 美味しさ充分です


私が澄まし汁を味付けし
今日の給食はご馳走です
澄まし汁
片身の頭ですが、しっかり身を食べました
本当に大きな鯛だったと感心

新鮮な魚はそれだけでご馳走
新潟も強烈な日差しになってきましたが
食欲が湧くお料理を心がけたいものです
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category: 料理

thread: おうちごはん

janre: グルメ

tb: 0   cm: 2

コメント

ハンサム?

> こんにちは~。
> 迫力の鯛のオカシラですね~、
大きな頭でした
> そういえば我が家は鯛の御汁の出番が少ないです、次回は御汁だ~!!
個人的に汁もの好きなんです
> でも鯛釣り名人がスランプ中です、気長に待ちます…(泣)。
なんと6匹も釣れて 見せて頂きました
これから 運が向いてきます

笹団子 #PnBI6jqs | URL
2011/07/14 12:31 | edit

No title

こんにちは~。
迫力の鯛のオカシラですね~、
まじまじ見るとあまり美人ではないような…(笑)。
鯛の兜揚げや兜蒸しも美味しいですが、鯛の出汁もすごく美味しい!
そういえば我が家は鯛の御汁の出番が少ないです、次回は御汁だ~!!
でも鯛釣り名人がスランプ中です、気長に待ちます…(泣)。

いづみや女将 #- | URL
2011/07/13 16:57 | edit

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