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新潟老舗餅屋店長笹団子のブログ 今日も元気にあら?まあ! ホーム » 料理 »新潟のお正月はあんころ餅です

新潟のお正月はあんころ餅です  

新潟はお餅を水から煮ます
焼かなくてもすまし汁やみそ仕立てに落して煮込むのは知っていましたが
目皿を敷いてその上にお餅を並べ 水からことこと煮ます
強火ではなく 中火でしょうか?
火が通ったら蓋をして蒸らすと食べごろです
お餅を其々器に盛って あんこを付けます
水煮
今日は珍しく こしあんで頂きました

新年もまだ七草が明けないのに訃報が届きました
自社と取引してます米問屋さんの専務さんが
大晦日に事故で亡くなられていたのです
私どもの社長と巳年の同い年 享年58歳
まだまだ 若すぎます
商売だけでなく とても仲良くしていただきました
30日にご挨拶にいらした次の日 亡くなられていたなんて
本当に信じられません
また 新年の挨拶にひょっこり来られるような気がします
あらためて今までお世話になったお礼と ご冥福をお祈りいたします


               新潟笹団子餅なら市川屋
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コメント

新潟米飯販売おやじさん

明けましておめでとうございます
今年もよろしく お願いします
カメさんの動画おもしろくてファンなんですよ
昨日からまた寒いですねv-276

笹団子 #PnBI6jqs | URL
2011/01/08 11:02 | edit

すみれさん

> 今年もよろしくお願いします
こちらこそ今年もよろしくお願いしますv-457

> 郷に入っては、郷に見習えですね?!
本当に同感ですウ
ちょっと仕事がバタバタしてまだサイト覗いてません
来週あたりから あちらこちらにお邪魔しようかしら?

笹団子 #PnBI6jqs | URL
2011/01/08 10:58 | edit

遅くなりましたが
あけましておめでとうございます。

本年も、よろしくお願いしま~す。

新潟米販売おやじ #oxAh80d. | URL
2011/01/07 09:28 | edit

出遅れましたが・・・

今年もよろしくお願いします

新潟のお雑煮の画像、親しみを感じました
お嫁に来た時、大根入りのお雑煮に
ドキモを抜かれました
なんだか‘のっぺ’にも似て見えました(笑)

そして、もうひとつ驚いたのが
このあんこ餅を元旦そうそう頂くこと
でした

が、、今では何の抵抗も無く
作るようになりました

郷に入っては、郷に見習えですね?!

これからも新潟情報楽しみにしています

すみれ #SgGigZII | URL
2011/01/06 17:18 | edit

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