FC2ブログ
新潟老舗餅屋店長笹団子のブログ 今日も元気にあら?まあ! ホーム »2018年08月
2018年08月の記事一覧

金沢で優雅にフランス料理  





金沢市の公園内 しいのき迎賓館 の中に



20180827144422366.jpg



ひらまつレストラン    フランス料理で有名な
 ジャルダン ポール・ボキューズ
金沢店があります

ジャンポールキューズ




先週日曜 社長の誕生日お祝ということで
一泊の金沢旅行はドライブ旅行


同じ日本海側なので食材が同じ 
和食だとどうなのかしら?と・・・・
今回はフランス料理のお店を予約しました



まずは軽くこちら
アミューズ・ブーシュ

20180827144652106.jpg





スープは 器がキラキラしてピントがずれました

20180828233921522.jpg






鴨のドディーヌとフォアグラのテリーヌ ビスタチオ風味

20180827145009655.jpg





オマール海老のカソレット アルモリック風味
カソレットはこういう深い鍋の形をいうようです

20180827145153700.jpg





スズキのパイ包み焼き
こんなに大きいパイ包み焼きを開いて
美味しい所だけのスズキをいただきました

20180827145704135.jpg


20180827145810614.jpg





ボジョーレの畑から届くグラニテ

グラニテはざらざらしたシャーベット
ボジョーレの畑とは本物の赤ワインのシャーベット
グラス1っ杯飲んだくらいに酔いました


20180827150051973.jpg





口直しの後は
フランス産の子羊のロースト タイム風味 季節野菜とともに

20180827150153413.jpg




重い鍋でしっかり煮ました

取り出してサーブするとこんなに可愛く


20180827150236311.jpg








デザートはお腹がいっぱいなので軽めにチョイス



20180827150411544.jpg


20180827150548696.jpg





夫の誕生日プレートと一緒に写真撮影

20180827150804493.jpg



新潟 笹団子と餅の市川屋
スポンサーサイト



category: 美味しいお店

tag: ジャルダン  ポール・ボキューズ 
tb: 0   cm: 0

市川屋ヘのリンク

プロフィール

新潟笹団子と餅の市川屋

facebook いいねを押してね

FaceBook

▲ Pagetop