新潟老舗餅屋店長笹団子のブログ 今日も元気にあら?まあ! ホーム »
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新潟はラーメンよりイタリアン?  

競争が激しい新潟イタリアンだから美味しいんです
B級グルメでもないんです

昨年 秋に開店してからずうっと気になっていたお店がありました
Facebookのお友達もみなさんお薦め



フィオリータ新潟 tel 025-378-3353
〒951-8061 新潟県新潟市中央区西堀通6-876 千歳ビル2F
ぐるなびはhttps://r.gnavi.co.jp/c0ep03m70000/kodawari/

このフィオリータは 他の色々なサイトでも紹介されてます

新年になって 七草も明けない日の夜 やっと夫婦で行って来ました

デイナーコースもありますが、ちょっとワインに合うものをオーダー
最初は真鯛の昆布しめと蕪です  
こちらのシェフはイタリアンを和風にアレンジするのが上手ですねえ~
カルパッチョがこんな感じにも

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生ハムは もちろんパスカルポーネと

フィオリータ2



この魚は鰆 なんと里芋とコーディネート 
里芋を煮た出汁を後から目の前でかけ味付けします
見た目にも 楽しいお料理でした
鰆の皮がカリッと香ばしく焼け さっぱりとしてるんですよ

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パンが特徴的で、この黒いパンは炭が混ざってるんですって
びっくり! 珍しく硬めのパンでした

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さてさて〆のお肉は炭火で焼いた鴨です
初めから 時間がかかるので 早めのご注文をということで
すぐに 頼んでおきました
厚く見えますが とても柔らかく食べやすい大きさ
添えてある白いのは 牛蒡を揚げた野菜です
この付け合せも 初体験

フィオリータ鴨肉


夫と二人の食事の時は 大抵 デザートは食べません

そのかわり 美味しい赤ワインを

このお店のスタッフさんも とても親切にワインを選んでくれて

お値段もそこそこの美味しいワインで大当たり


今度は 年一回のママ友と 
亡くなった友人の偲ぶ会
ランチでも食べましょう


新潟 笹団子と餅の市川屋

category: 美味しいお店

thread: こんな店に行ってきました

janre: グルメ

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新年明けましておめでとうございます  

新年明けましておめでとうございます

新年の営業は1月6日より開店致します

昨年はメディアにも取り上げていただき 熱く御礼のほど申し上げます

また昨年同様 皆様のお引き立てのほどよろしくお願いいたします

市川屋2015


地方発送も通常どおり ご注文承ります

焼き餅450

新潟 笹団子と餅の市川屋


category: 取り寄せ

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ちぎっても、かじっても!やぱっり  

柔らかい豆餅なもんで、パクリ! 地元の人しか味わえないんですが~~~
今日は店のものとみんなで
ちょっと小腹が空いたもんで 青豆もちをおやつに食べました

市川屋のお得意様は知っています
地元のお客様は柔らかな豆餅をご注文でご来店
これを食べたら止められない
申し訳ございません
どうしても地方発送はむりなんです。
昔ながらの手作りで一臼一臼
モチゴメの質を見ながら搗いているもんで・・・・
添加物もありません!
当然翌日は固くなります
真面目に一つ一大事に搗いたお餅を召し上がってください

年末にご注文頂いたお客様は柔らかい豆餅が購入できます


新潟 笹団子と餅の市川屋

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tag: 豆餅  旨いもん 
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お餅を焼かなくたって~  

最近 便利グッズにハマってます

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こんな 電子レンジ専用の網器!

このお皿の上にを二つ載せて 500wで約2分

わが家はお昼に使ってます。

これは大きいタイプ お一つ用の小さいタイプもあります。

新潟は水から煮て、煮にあんこをからめていただきます。

ちょっと来年の正月はこれでもいいかなあ?
なんて思えるくらい便利なんです。

中を覗いてると1回膨らんでからしぼむんです。

でもその成果か芯は硬くありません。

しっかり全部柔らかくなっているのです。

ただ焼きのように外側がカリッとはいきません!

でもちょっと急ぐときは便利です。

今年は新潟は暖かい冬でしたが

これからはやっと冷たくなるようです。

今日、やっとあられが降りました

寒いときは寒くなければ 美味しいが作れません。

北風が吹くと 餅も美味しくなっていきます。

新潟 笹団子と餅の市川屋

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新潟のし餅ご注文ありがとうございます  

東京新聞4

11/27付の東京新聞 中日新聞 に
市川屋のおが紹介されました

東京新聞では 全国の<旨いもん>のコーナーの新潟編です

東京新聞1

またまた 鍋に溶けないおということで 紹介さたんです!

新潟は日本一長い信濃川の豊富な水に恵まれ

豊かな土壌に美味しいモチゴメの横綱<こがねもち>

一臼一臼 職人が米の性質を確かめながら
水を調整してを製造しています

老舗の伝統の技で作ったお

ただ今 年末のご注文承っております

新潟 笹団子と餅の市川屋

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